MIXOLOGÍA MONTREALENSE: CINCO BARES DE COCTELES QUE PROBAR
Blair Dohey
¿Le gustan los cocteles? ¡Está en el lugar correcto! En Montreal abundan los bares chics (a veces escondidos) y los lugares en los que los noctámbulos convergen para probar bebidas innovadoras en un ambiente refinado. Póngase su ropa de dominguear y prepárese para hacer el tour de estos excelentes bares de cocteles.
Bar Nacarat
900, boulevard René-Lévesque Ouest
El refinamiento cool por excelencia. El Nacarat es el bar del prestigioso Fairmont Le Reine Elizabeth, un gran hotel del centro de la ciudad. Abierto recientemente, ya goza de una reputación sólida como establecimiento de clase mundial donde hay que ir a ver y ser visto, mientras se toma uno de sus deliciosos cocteles. Es prácticamente imposible escoger un solo coctel de la carta, pero el Café va bene (Cynar, crema de casis, café, naranja roja) ¡le va a encantar!
Bartizen
901, rue du Square-Victoria
El W Montréal es el epicentro de las noches locas montrealenses desde hace una buena decena de años. En el nuevo bar del hotel, el Bartizen, sirven tragos que hacen cosquillear los sentidos y les encantan a los amantes de la mixología. Sus cocteles, preparados principalmente a base de ginebra y de ingredientes locales, se caracterizan por la singularidad de agregarles perfumes comestibles que vuelven a las bebidas únicas e irresistibles. Déjese sucumbir por el Romeo (ginebra, eneldo, pepino, tonic Fever-Tree, soda y perfume de lavanda).
Cloakroom Bar
2175, rue de la Montagne
No se sorprenda si se encuentra en una tienda de ropa para hombre que también es barbería: este bar del centro de la ciudad se esconde tras un muro de vidrio. En el interior, el estilo es el amo y señor. Con solo una docena de lugares, este bar que sirve cocteles sublimes, es admirable. Los barmans y mixólogos galardonados crearon una carta de bebidas que no existe en ningún otro lugar. Pruebe el Other Drink (bourbon Bulleit, Cocchi Storico Vermouth di Torino, Cynar, Malagasy Chocolate de Bittered Sling).
India Rosa
1241, avenue du Mont-Royal Est
Nuevo en esta efervescente vida nocturna del Plateau Mont-Royal, el India Rosa es un restaurante hindú que sirve cocteles infusionados con agua de rosas, cardamomo y naranja roja, entre otros originales sabores. Este toque hindú en los grandes clásicos y sus propias mezclas hacen que valga la pena darse una vuelta por la zona a la hora del aperitivo. Pruebe el Tiki Bohemia (ron añejo, ron con especias, Malibu de coco, Cointreau, jarabe de orgeat de almendras, jugo de limón verde, puré de maracuyá, jugo de piña, bíter) o uno de sus muchos cocteles sin alcohol.
El Blossom
1101, boulevard de Maisonneuve Est
Desde hace algunos años, el Village Gai montrealense se ha venido reinventando y el Blossom forma parte de esta transformación. Se trata de un asombroso restaurante asiático y bar de sake en cuyo centro plantaron un enorme cerezo floreado. El lugar es increíble (en el ambiente flota un perfume de los años 1980) y su carta es suculenta. La carta de bebidas privilegia las mezclas con té y flores. Vaya por un Akira (ginebra, Lillet, té de flor de crisantemo, jarabe de rosa, refresco de soda de lichi).
Blair Dohey, redactor
Blair Dohey es un redactor y bloguero canadiense que busca continuamente hacer y ver las cosas más chidas de Montreal. Le encanta descubrir restaurantes y bares excepcionales en la ciudad. Cuando no está escribiendo sobre sus viajes por todo Montreal, lo puede encontrar probablemente sentado en un bar, platicando con amigos y riéndose de sus propias bromas.