EL BRUNCH EN MONTREAL: MÁS QUE UNA TRADICIÓN

Tomar el brunch a la montrealesa

Carcajadas, olores deliciosos, tintineo de platos, “caliente, caliente, caliente”: sin duda, los montrealenses adoran tomar el brunch, ya sea en familia, en pareja, entre amigos, a las 9 de la mañana, a las 2 de la tarde, el fin de semana, francamente, incluso entre semana. Ya que lejos de considerar el brunch como una simple extensión del desayuno continental tomado alrededor del mediodía, los montrealenses lo hicieron una experiencia gastronómica en sí: un momento de reunión para disfrutar los alimentos, donde los placeres de la mesa son el centro de atención y del plato.

Todos los amantes de la comida, de todas las generaciones, están invitados a formar parte de este festín ineludible del fin de semana. ¡Un auténtico ritual! Los restaurantes están repletos y algunos apasionados tenaces del brunch, no dudan en hacer fila, algunas veces por más de una hora, para comer en los establecimientos apreciados y populares de la ciudad. Lo mejor de todo es que la espera se realiza en general con buen humor y es la ocasión perfecta para charlar con las personas que le rodean. Como ya se habrá dado cuenta, el brunch es la ocasión perfecta para adentrarse en uno de los momentos preferidos de la semana para los montrealenses: una experiencia humana y de sabores, alegre al igual que la ciudad. 

En pocas palabras, todas las ocasiones son buenas para tomar el brunch.

Nuestros lugares recomendados por origen

En Montreal las cocinas del mundo entero se expresan con gusto y refinamiento, y el brunch no es la excepción. Comenzamos un verdadero tour del mundo culinario donde las alubias con manteca se codean con las patatas bravas, las tostadas de mantequilla, los omelettes variados, los dims sums, o incluso el borani. ¡Una explosión de sabores!

• Brunch quebequense típico: La Binerie Mont-Royal
• Brunch quebequense muy popular: Régine Café o l’Avenue
• Brunch francés: Leméac
• Brunch español: Mesón
• Brunch inglés: Lawrence o Salon de thé Cardinal
• Brunch australiano: Café Melbourne
• Brunch iraní: Byblos
• Brunch sirio / libanés: KazaMaza
• Brunch turco: Barbounya o Su
• Brunch hebreo: Fletchers, Beautys, Hof Kelsten o Arthurs Nosh Bar
• Brunch chino: Restaurant ChinaTown Kim Fung o Ruby Rouge
• Brunch coreano: Jiep Jiep
• Brunch italiano: Farine
• Brunch japonés: NOREN
• Brunch filipino: Junior

Nuestros lugares recomendados por ambiente

• Brunch-buffet sofisticado: La Maison Boulud
• Brunch familiar: Café Sfouf
• Brunch para vegetarianos: Tendresse
• Brunch vegano: Résonance! Café
• Brunch tipo cafetería: Greenspot

Nuestros lugares recomendados por platillo

Desde desayuno clásico de dos huevos, tocino, papas y frutas, a una creatividad sofisticada, las personas de gran apetito, las de paladar exigente, las amantes de lo tradicional o de aventuras gourmet saldrán ganando en esta selección de platillos nada comunes. 

• Brunch de Poutine: Fabergé
• Las crepas más esponjositas: Hopkins
• Los huevos benedictinos más sabrosos: Le Passé Composé
• Desayuno pizza: Elena
• Desayuno hummus: Birona Hummus Bar
• Brunch creativo: Le Caribou Gourmand, Le Butterblume, Café Parvis o Bistro Rosie

Tomar el brunch en la habitación

Por la mañana, ¿se siente más bien en modo “capullo”? Prepare su desayuno con esta guía de las mejores panaderías y pastelerías de Montreal. Lo difícil será poder escoger una.

Laure Juilliard, bloguera

Laure es la fundadora del blog “Una parisina en Montreal”. Redactora y administradora de comunidades, Laure es también trotamundos y epicúrea, siempre en búsqueda de conceptos novedosos y recomendaciones. A principios de 2016, cofundó Slow Journeys, una revista en línea sobre turismo ecoresponsable y diseño.