DÓNDE TOMARSE UN BUEN CHOCOLATE CALIENTE EN MONTREAL

Mayssam Samaha

Este artículo fue actualizado el 29 de noviembre de 2018.

Nada es más reconfortante que una buena taza de chocolate caliente. Cremosas y dulces, clásicas, reinventadas o delirantes, las bebidas que presentamos aquí son mezclas inteligentes de calidad y creatividad.

Juliette & Chocolat

Juliette es la decana de los placeres del chocolate en Montreal. Sus restaurantes son tan populares que a veces es difícil encontrar una mesa, de día o de noche. Su menú ofrece varios tipos de chocolates calientes, incluyendo uno con sabor a fogata campestre: una bebida caliente y suave, ahumada con virutas de madera y servida con una brocheta de brownies y bombones asados.

Cacao 70

Fabricante y minorista con múltiples sucursales, Cacao 70 consiente a los amantes de los postres con sus delicias de chocolate. Además de los clásicos, sirve la Explosión de Cacao, un chocolate caliente que se sirve negro o con leche, con pequeños trozos de chocolate con leche, blanco o negro.

La Diperie

En verano, La Diperie hace felices a muchos con sus helados. En la estación fría, ofrece buenos chocolates calientes... ¡de 30 variedades distintas! Caramelo salado, Oreo, jengibre, pimienta... por lo menos encontrará uno que hará que se derritas de felicidad.

En el Festin de Babette

El Festin de Babette es el lugar obligatorio cuando busque una cafetería donde tomar un buen chocolate caliente en Montreal. Su menú de bebidas de chocolate se divide en tres categorías: negro, blanco y grandes crudos Valrhona. En total se ofrecen doce sabores, desde la combinación clásica hasta preparaciones vigorizantes con especias, naranja, nueces o pimiento de Espelette.

C’ChoColat

C’ChoColat ha revolucionado el chocolate caliente. Las deliciosas bebidas se realzan con caramelo salado, pedacitos de Oreo, bombones y más. Elija uno de los seis chocolates calientes del menú (incluyendo uno vegano), luego agregue algunos ingredientes para hacerlo más interesante.

El Butterblume

En el Mile End, el Butterblume ha sido del agrado de todos desde su apertura. Allí puede probar su famoso pan de levadura casero. Su chocolate caliente está hecho con Weiss, chocolate de un fabricante francés que va desde el grano de cacao hasta la barra, mucho amor. Y por supuesto, con leche de vaca o de nueces.

Patrice Pâtissier

Patrice Demers y su encantadora pastelería llena de dulces manjares ya no necesitan presentación. ¿Pero sabía usted que allí se ofrece uno de los mejores chocolates calientes de la ciudad? Se prepara con chocolate Araguani, cacao y vainilla y un sutil toque de especias. Por un pequeño extra (le damos nuestra palabra que no se arrepentirá), pida que se lo sirvan con una mousse de caramelo.

Marius et Fanny

Una docena de chocolates calientes diferentes le esperan en una de las tres sucursales de Marius et Fanny. Se dividen en dos categorías: suaves, para las bebidas a base de chocolate con leche o blanco; e intenso, para aquellas a base de chocolate negro (del 65% al ​​75%). Estos incluyen variedades de crudos. También se ofrecen preparaciones de temporada, como una con tres especias y otra con coco.

Automne Boulangerie

En Rosemont, esta panadería de inspiración escandinava hace uno de los mejores panes de la ciudad. Sus pasteles y chocolate caliente también son deliciosos. Este último se prepara con un 58% de chocolate negro, cacao, especias chai y un toque de sal. Con leche de vaca o de nueces, es delicioso.

NOIR Chocolat

Este pequeño establecimiento en el Plateau tiene un buen número de clientes tanto del sector como los que van de paso. Sus pasteles y dulces se distinguen por su elegancia. Su clásico chocolate caliente es una mezcla reconfortante de leche, crema y chocolate negro con 64% de cacao. El resultado es cremoso y adictivo. Para los antojos dulces, hay un combo de chocolate caliente y galletas por solo $ 5.00 dólares.

Les Givrés

Por lo general, en Les Givrés sirven helado, pero también preparan chocolate caliente en sus sucursales de Vieux-Rosemont y Hochelaga. Se sirve en tres tipos de crudos Valrhona: Jivara, Guanaja y Opalys y, si lo pide, puede cubrirlo con bombones o crema batida casera.

Les chocolats de Chloé

Esta adorable boutique del Plateau es uno de los chocolates favoritos de Montreal. Su chocolate caliente está hecho con pasta de cacao, chocolate negro y azúcar de caña orgánica. Esta misma mezcla se vende en la tienda para que usted pueda hacerlo en casa. En fin de semana también se ofrece una variedad de sabores como chai, café o menta.

Chocolats Geneviève Grandbois

Pionera en la fabricación de chocolates en Montreal, desde hace ya varios años Geneviève Grandbois ofrece a su fiel clientela preparaciones de gran calidad constantemente renovadas. De estilo europeo, su chocolate caliente está hecho con una mezcla de chocolate casero al 70% y azúcar de caña con sabor a vainilla, que sirve en su boutique del Mile End, en la calle Saint-Viateur Ouest.

Sophie Sucrée

La pastelería vegana Sophie Sucrée se especializa en la fabricación de pasteles y repostería sin productos lácteos o alérgenos. Servido durante el invierno, su chocolate caliente es una rica mezcla de chocolate negro, especias, canela, especialmente leche de coco y soya. Como la mezcla se vende en la boutique, también puede preparar el chocolate en su casa.

Boulangerie Hof Kelsten

Esta panadería de inspiración judía en el Plateau ha tenido una clientela asidua desde sus inicios. Los fantásticos panes y el pan dulce de la Boulangerie Hof Kelsten se encuentran entre nuestros favoritos en Montreal. Su chocolate caliente se prepara con una espesa base de chocolate Valrhona alargada con espuma de leche caliente, un poco como si se tratara de un café lechero.

Café Dei Campi

Todo en el Café Dei Campi es delicioso. Sin mantequilla ni huevos, su pastelería vegana es simplemente una de las mejores de la ciudad. Su chocolate caliente, del mismo tipo, está hecho con cacao extra crudo, vainilla, azúcar y leche (de vaca, soya o almendra casera) según su gusto.

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha, bloguera

Mayssam Samaha es bloguera y periodista sobre temas de gastronomía y viajes. Recorre el mundo en busca de hallazgos culinarios, a menudo reservando una mesa antes de comprar su boleto de avión. Desde Islandia hasta Sudáfrica, ha visitado más de 30 países. Su actividad favorita en el extranjero: pasearse por el mercado.

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