Lo que debe comer en su primera visita a Montreal

Una vuelta por el mercado 

Montreal cuenta con algunos mercados abiertos todo el año y con más de 50 que abren según la temporada. Visitar alguno de ellos es un placer para los amantes de la gastronomía. Deléitese al descubrir los puestos de quesos, especias, panes artesanales, embutidos, frutas y verduras de temporada, así como los restaurantes que allí abundan.

La imprescindible poutine 

La poutine es sin duda el plato quebequense más famoso y desde luego, cada quien tiene su restaurante favorito para disfrutarla. En Montreal, muchos establecimientos tienen la reputación de servir “la mejor poutine”: La Banquise es un establecimiento abierto día y noche, Ma poule mouillée ofrece una versión con pollo estilo portugués o Poutineville, donde puedes crear tu propia poutine, por nombrar algunos ejemplos. Saboree al menos uno de estos platillos; la primera experiencia nunca se olvida. 

Sabrosos bagels 

Es un hecho: ¡Montreal es el lugar donde uno puede encontrar los mejores bagels del mundo! Pero ¿dónde puede encontrar los mejores bagels de Montreal? Verdaderos amantes del bagel, no se dejen influenciar tan fácil: dense una vuelta por el distrito de Mile-End, consíganse un bagel recién salido del horno en St-Viateur y otro en Fairmount (a tan solo una esquina uno del otro) y decidan por ustedes mismos. 

Un suculento helado 

Disfrutar de un buen helado cremoso es obligatorio en su paso por Montreal. KEM COBA es imprescindible para los amantes del helado: además de encontrar el mejor helado cremoso de la ciudad (se ofrecen diferentes sabores dependiendo de la temporada), se puede reunir con otras interesantes personas amantes también del helado y con residentes del distrito de Mile-End.

La famosa carne ahumada de Schwartz 

Montreal es muy famoso por sus sándwiches de smoked meat (carne ahumada) y, Schwartz's es el lugar indiscutible donde tanto los visitantes como los montrealenses adoran comerse uno. Para evitar la fila de espera, vaya directo al mostrador y pídalo para llevar. Un consejo: pida siempre que la carne sea medio magra y pida más pan y pepinillos para acompañarlo. Después, diríjase a algún parque o regrese a su hotel para disfrutar su sándwich.

Brunchs estilo Montreal 

El brunch de los domingos forma parte de una tradición en la que todos los montrealenses disfrutan participar. Haga como ellos y pase un buen rato frente a un suculento brunch. No obstante, tenga en cuenta que no es fácil elegir un restaurante: las opciones son numerosas, desde los restaurantes estilo “dos huevos con tocino” hasta los más refinados. 

Placeres azucarados 

Los amantes del pan y la repostería fina se deleitarán en Montreal, ya que es aquí donde se encuentran las mejores panaderías y reposterías al oeste de París. Croissants de mantequilla, baguettes doradas, galletas suaves y postres refinados, las opciones son tan numerosas que tomaría una vida probarlo todo. Pero no se deje engañar y utilice nuestra guía práctica que le ayudará a elegir más fácilmente. ¿Es alérgico al gluten? Tenga en cuenta que la mayoría de las panaderías y reposterías ofrecen sus productos sin gluten. 

Cafeína y sabores 

Amantes del cafés, están en el lugar correcto. En los últimos años, Montreal se ha distinguido por ofrecer café de calidad, compitiendo con ciudades como Portland, Melbourne y Nueva York. Siéntase libre de entrar a la primera cafetería que encuentre o inscríbase a un recorrido guiado para descubrir varios lugares, ya que cada establecimiento tiene su propio encanto. 

Gran variedad de menús a buen precio 

Cada año, en noviembre, Montreal presenta el MTLàTABLE, un evento que reúne varios restaurantes que, para la ocasión ofrece una selección de menús de 3 platillos a precios fijos. Los amantes de la buena comida que planean su visita en Montreal consultando MTLàTABLE ahorran de manera considerable. 

La nueva cocina quebequense 

 
En 2016, la revista Town & Country le otorgó a Montreal el título de “Nuevo destino para gourmets en América del Norte”. No es de extrañarse, puesto que la ciudad ya cuenta con muchos premios como destino gastronómico de alta calidad. La cocina montrealesa ha surgido como una cocina muy distintiva centrada en ingredientes locales y de temporada, muchos de ellos forrajeros e inusuales. Si desea descubrir nuevos destinos gastronómicos, Montreal tiene unos cuantos restaurantes para cualquier viajero gourmet, y siempre hay alguna nueva cocina quebequense por descubrir.

La diversidad de la cocina callejera 

La cocina callejera en Montreal está creciendo rápidamente. Tras el éxito de un proyecto piloto realizado en 2013 con solo unos cuantos camiones, la comida callejera ahora es omnipresente en el paisaje montrealense. Patés, wafles, sushi, platos vegetarianos, bagels o mariscos, la elección que ofrecen los numerosos camiones de comida callejera que recorren las diversas arterias de Montreal es impresionante. Además, el conjunto veraniego de camiones callejeros como Premiers vendredis (primeros viernes) ayudan a disfrutar de la experiencia.

Biológico y natural 

Montreal es uno de los principales lugares del mundo donde se pueden degustar vinos naturales de la agricultura biodinámica. Si usted es de los apasionados de los vinos naturales, prepárese para descubrir bares de vinos vanguardistas y restaurantes que ofrecen una carta de vinos refinados. Aunque su hígado lo culpe, su corazón y sus papilas quedarán encantados.

Recorridos guiados 

¿Existe una mejor manera de explorar una ciudad que no sea participando en un recorrido guiado por un experto que sabe contar historias interesantes y deliciosas sobre su ciudad? Bueno, Montreal ofrece muchos recorridos de este tipo para los amantes de la gastronomía: visite mercados, descubra la influencia de la cultura judía en la cocina montrealense y muchos otros temas que se ofrecen. ¡Degustaciones incluidas para un placer garantizado! 

Mayssam Samaha, bloguera 
Mayssam Samaha es bloguera y periodista sobre temas de gastronomía y viajes. Recorre el mundo en busca de hallazgos culinarios, a menudo reservando una mesa antes de comprar su boleto de avión. Desde Islandia hasta Sudáfrica, ha visitado más de 30 países. Su actividad favorita en el extranjero: pasearse por el mercado.