Al calorcito de las chimeneas más atractivas de Montreal

Hôtel St-Paul

355 calle McGill | Website

¡Es elegante, y chic, y magnífica! ¿Qué más se puede decir sobre esta moderna chimenea, tan atractiva visualmente que podría ser una instalación de arte? Abierta por ambos lados y rodeada por un efecto de mármol iluminado desde el interior, olvídese de subir a tu habitación, solo le darán ganas de pasar tiempo en el lobby.

Auberge Saint-Gabriel

426 calle Saint-Gabriel | Website

Esta verdadera institución de hospitalidad fue la primera en América del Norte en obtener una licencia de licor... ¡en 1754! Con un pie arraigado en la historia y el otro audazmente avanzando hacia el futuro, es típica y maravillosamente Montreal. Tome asiento en el suntuoso comedor del restaurante y disfrute de un cóctel mientras examina el menú con el calor de la chimenea de piedra por un lado y las ventanas heladas goteando con copos de nieve derritiéndose por el otro.

Maison Saint-Gabriel

2146 Plaza Dublin | Website

No debe confundirse con el Auberge del mismo nombre, mencionado anteriormente, la Maison Saint-Gabriel es un museo histórico que lo guía a través del mundo rural de Montreal del siglo XVII. Rica en historia y un ejemplo perfecto de la arquitectura tradicional de la época, una visita no deja a nadie indiferente. Aunque su impresionante chimenea sea hermosa y admirable, su propósito tenía más que ver con la supervivencia que con la estética.

Bar George

1440 calle Drummond | Website

Escondido dentro de la mansión que solía pertenecer al barón y financiero del ferrocarril, Sir George Stephen, este elegante bar se encuentra en el Hotel Mount Stephen. Desde que entra, los intrincados detalles de la arquitectura le dejan sin aliento. Déjese llevar a una época en la que las manijas de las puertas chapadas en oro y las ventanas de vitrales eran algo normal para la burguesía. Ah, ¿y quería saber de esta chimenea? Nada especial, nada más está hecha de mármol, ónix a la medida y azulejos pintados a mano. 

Hoogan et Beaufort

4095 calle Molson | Website

Este restaurante elegante y con estilo es un oasis de alta cocina en el vasto y esparcido paisaje industrial de Angus Village, en el área sureste de la ciudad. Son famosos por sus carnes a la parrilla, asadas sobre llama abierta, que… si puede ver las altas llamas lamiendo la comida desde la comodidad de tu asiento, cuenta como una chimenea, ¿no? Acérquese al bar U y, para comenzar la fiesta, pida su famosa focaccia rostizada y mantequilla batida.

Gibbys

498 Plaza Youville | Website

La enorme chimenea de piedra gris de este clásico steakhouse de Montreal marca el tono de todo el lugar: acogedor, antiguo y muy reconfortante. Entrar al comedor de la planta baja es como viajar en el tiempo, a un siglo en el que el Viejo Montreal estaba formado por edificios como este, con techos bajos para una mejor distribución del calor y paredes de piedra lo suficientemente gruesas como para protegerse de los elementos. El rib-eye es algo de qué hablar, junto con las papas Monte Carlo y la mousse de chocolate para después.

Hurley’s Irish Pub

1225 calle Crescent | Website

Resguárdese en este pub irlandés del centro, donde durante los meses de invierno, el bar de arriba tiene una agradable chimenea para sentarse mientras vacía sus tarros y se calienta un poco. Si programa bien su visita consultando su calendario en línea, puede escuchar música en vivo, o incluso participar en sesiones de micrófono abierto, si se siente inspirado.

Brasserie 701

701 Côte de la Place d’Arme | Website

Esta deslumbrante brasserie en el Hotel Place d'Armes del Viejo Montreal es todo candelabros, platería pulida y brillo y, en invierno, la chimenea agrega un destello adicional. Sumérjase en la decoración neoclásica mientras llega al menú del brunch: una cornucopia de delicias que incluyen pollo y waffles, todo tipo de benedictinos, incluso una hamburguesa matutina, completa, con tocino y una guarnición de papas para el desayuno.

Kréma Café

900 Bulevar René-Lévesque O. | Website
Ubicado justo en el lobby del céntrico hotel con nombre de gran dama, Fairmont The Queen Elizabeth, el café Kréma es un excelente lugar para tomar un espresso rápido de primer nivel, pero también para tomarlo sorbo a sorbo, tranquila y prolongadamente junto a la hoguera contemporánea. Elija bien su asiento para que pueda observar a la gente mientras se está calentando; no hay nada como el lobby de un hotel para acceder a un buen muestrario de personas cool de todo el mundo.

Sarah B.

360 calle Saint-Antoine O. | Website

Aunque no esté prendida, la chimenea en este cálido y acogedor bar de ajenjo del Hotel InterContinental le agrega un ambiente hogareño. Tómese un momento para apreciar sus rescoldos brillantes en el invierno antes de dejarse caer en una de las bancas originalmente tapizadas que están alrededor. Pídase un ajenjo, algunos bocadillos provenzales y vívalo como una experiencia íntima.

Hotel Gault

449 calle Sainte-Hélène | Website

El concepto abierto del lobby de este hotel boutique del Viejo Montreal combina con el diseño contemporáneo de sus gloriosas habitaciones. Una chimenea en la parte trasera del lobby calienta el espacio, al igual que los coloridos cojines que invitan a descansar un momento antes de emprender el paseo. Tómate una píldora de calma para planificar su próximo movimiento frente al brillante parpadeo de las llamas.

Maison Boulud

1228 calle Sherbrooke O. | Website

¡Como si necesitara otra razón para ir al Ritz! Maison Boulud en la planta baja del Ritz-Carlton Montréal ofrece comida galardonada, un jardín legendario (bonito incluso en la temporada de invierno) y una acogedora chimenea central para darle un plus a la sensación de lujo. Los platillos de temporada son inventivos y tienen influencia francesa: para que no se pierda de nada, disfrute del menú de degustación.

Vieux-Port Steakhouse

39 calle Saint-Paul E. | Website

Este steakhouse del Viejo Montreal es uno de los favoritos, no se trata de si obtendrá un asiento junto a la chimenea, se trata de elegir junto a cuál chimenea desea sentarse. Aquí el brunch de los domingos es un placer muy popular, pero a ninguna del día hora puede equivocarte con los bistecs chispeantes y la selección de mariscos. ¿Por qué tener que escoger? Mejor solo tome una de las opciones de surf 'n' turf ¡y ya está!

État-Major

4005 calle Ontario E. | Website

El toque francés y las llamas de una chimenea calientan el ambiente en los meses de invierno del restaurante BYOB Hochelaga. Disfrute de un buen platillo de pato cocinado al vacío con unas verduras de temporada, o de alguna pasta fresca del día (“du jour”, como dicen en francés): aquí la estrella son los ingredientes locales, preparados con gran prestancia.

Unas fogatas al exterior

Existen varias fogatas que pueden encontrar por toda la ciudad durante ciertos momentos en invierno. En la temporada de la Navidad, aprovechen de su ida a los mercados navideños para tomarse una pausa y calentarse las manos frente a una chimenea... incluso, ¡cómanse unos malvaviscos! A mediados de febrero hasta principios de marzo, aproveche de las fogatas durante el festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE después de haber aprovechado de las actividades gratis. En la Place Jacques-Cartier, siéntense frente al fuego después de haber hecho su recorrido en el Viejo Montreal.